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    Shiatsu Nord

    Stage / atelier · Cuisine

    Les Ateliers Cuisine de Shiatsu Nord

    8 ateliers de cuisine pour découvrir une autre façon de cuisiner, adaptée aux saisons et aux 5 éléments, avec un équilibre Yin/Yang dans l'assiette. Ces séances sont axées autour d'une cuisine végétale, sans viande ni poisson ou produits laitiers.

    Pour qui

    Pour qui ?

    Ateliers ouverts à tous.

    Prérequis

    • Aucun prérequis nécessaire pour accéder à ces ateliers.

    Programme

    Séance 1 : 31 octobre 2026 — Le riz

    • Cuisiner : les bases, le yin, le yang
    • Deux manières de cuire le riz. Boules de riz complet, riz glutineux, gomasio, graines grillées, trois légumes vapeur.

    Séance 2 : 28 novembre 2026 — Les céréales & le petit déjeuner

    • Les 5 éléments – Les 5 saveurs
    • Sarrasin aux légumes, galettes de flocons d'avoine, pickles de gingembre, légumes en purée.

    Séance 3 : 12 décembre 2026 — Les légumineuses

    • Le sel, les minéraux, l'élément Eau
    • Riz, nouilles, pois chiches, houmous, natto.

    Séance 4 : 30 janvier 2027 — Les spécifiques japonais

    • Acide et alcalin, l'élément Métal
    • Polenta au maïs doux, tofu shoyu, sauce miso, tempura de légumes.

    Séance 5 : 20 février 2027 — Algues & Soupes

    • L'assiette type, l'élément Bois
    • Soupe miso, quinoa, wok, condiment de nori.

    Séance 6 : 6 mars 2027 — Les légumes

    • L'élément Feu
    • Couscous complet, nishimé, kimpira, chou pressé.

    Séance 7 : 10 avril 2027 — Sauces & Pickles

    • L'élément Terre
    • Millet aux légumes, sauce, légumes ébouillantés, pickles.

    Séance 8 : 29 mai 2027 — Les desserts

    • L'harmonie, Manger
    • Somen ou soba en bouillon, agar-agar et crumble.

    Dates & tarifs

    1 samedi matin par mois d'octobre 2026 à mai 2027 : 31 octobre, 28 novembre, 12 décembre, 30 janvier, 20 février, 6 mars, 10 avril, 29 mai.

    Session du 31 octobre 2026

    Inscriptions ouvertes
    31 octobre 2026
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    Session du 28 novembre 2026

    Inscriptions ouvertes
    28 novembre 2026
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    Session du 12 décembre 2026

    Inscriptions ouvertes
    12 décembre 2026
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    Session du 30 janvier 2027

    Inscriptions ouvertes
    30 janvier 2027
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    Session du 20 février 2027

    Inscriptions ouvertes
    20 février 2027
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    Session du 6 mars 2027

    Inscriptions ouvertes
    6 mars 2027
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    Session du 10 avril 2027

    Inscriptions ouvertes
    10 avril 2027
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    Session du 29 mai 2027

    Inscriptions ouvertes
    29 mai 2027
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    Les inscriptions ferment au démarrage de la session.

    1 séance
    70 €
    4 séances
    240 €
    8 séances
    480 €
    + possibilité d'inviter une personne sur une séance au choix

    Facilités de paiement

    • Règlement possible en plusieurs fois.

    Ce qui est inclus

    • Ateliers de 3h30 en présentiel
    • Partage du repas en fin d'atelier

    Vos formateurs

    Jean-Marc Leclercq

    Jean-Marc Leclercq

    Formateur

    Spécialiste en Shiatsu certifié en 1997

    HL

    Héloïse Leclercq

    Formateur

    Demande d'inscription- Les Ateliers Cuisine de Shiatsu Nord

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